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焖面是利用蒸气将面条,保证让你垂涎三尺
来源:baidu.com   浏览时间:2020-06-19 00:12

这一碗 有面 有肉 有菜,香浓入味,好吃还特别好做

夏天不想汗流浃背的在厨房里奋战

一锅端的简略甘旨,这碗面最适合

有滋有味,轻轻松松地满意一切需求

焖面是运用蒸气将面条,确保让你垂涎欲滴

用料

五花肉,豆角,细面条,料酒,盐,生抽,老抽,色拉油,葱姜蒜。

过程一:用面条机制造出较细的面条。

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过程二:五花肉洗净切成薄片。

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过程三:豆角洗净摘掉两头的茎,掰成段

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过程四:葱姜蒜切好备用。

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过程五:热锅倒油,将葱姜蒜爆香后将肉片放入翻炒。

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过程六:炒至肉片变色后沿锅边淋入少量料酒,生抽,老抽,少量盐。

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过程七:炒至上色后参加豆角。

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过程八:翻炒1分钟左右,炒匀后参加开水

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过程九:水量要能盖住豆角。

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过程十:烧开后转中小火煮2分钟,用勺将汤汁盛出备用。

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过程十一:坚持中小火,将面条均匀疏松一层层铺在菜上。

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过程十二:盖上锅盖继续中小火渐渐焖

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过程十三:直到锅中水分快要收干时,将盛出的汤汁淋入锅中及面上,一次不要参加太多,参加一次后加盖焖5分钟,分三次参加,总计焖15分钟左右面条就熟了。

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过程十四:关火后用筷子将面条和肉豆角拌匀即可。

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小贴士

1、面条克己的或是买的都能够,最好不要买带碱的面条。

2、焖面里的菜能够换成其他蔬菜,我用过马铃薯、圆白菜、胡萝卜的,滋味各有不同都很好吃。

3、焖面中的肉最好不要用太瘦的,用五花肉做出滋味更香。

4、汤汁淋入的多少决议终究面条的软硬程度,喜欢柔软的焖面参加的水量能够再多点。

5、焖面是运用蒸气将面条、豆角焖熟,所以一定要坚持小火,焖的过程中要注意调查剩下的汤汁。

6、生抽,老抽都是咸的,盐的量以自已口味调整。

本文相关词条概念解析:

面条

面条起源于我国,已有四千多年的制造食用前史。面条是一种制造简略,食用便利,养分丰厚,即可主食又可快餐的健康保健食物。早已为世界人民所承受与喜欢。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或许压或擀制成片再切或压,或许运用搓、拉、捏等手法,制成条状或小片状,最终经煮、炒、烩、炸而成的一种食物。花样繁多,种类多样。如北京的炸酱面、河北的捞面、河南的烩面、山西的刀削面、上海的阳春面、四川的担担面等。地方特色及其丰厚,又如节日喜庆的长寿面。国外的香浓意大利面等。

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